Здорове харчування покращує метаболізм навіть без втрати ваги
Міжнародне дослідження команди Harvard T.H. Chan School of Public Health (США) та Ben Gurion University (Ізраїль) показало, що близько третини людей, які дотримувалися здорового харчування, не втратили вагу, проте все одно суттєво покращили своє метаболічне здоров’я. Результатами роботи науковці поділилися в European Journal of Preventive Cardiology.
Дослідники проаналізували дані 761 учасника з абдомінальним ожирінням, які протягом 1,5–2 років дотримувалися різних типів здорової дієти: низькожирової, низьковуглеводної, середземноморської та зеленої середземноморської. Усі вони брали участь у трьох масштабних клінічних випробуваннях в Ізраїлі.
Результати показали, що 28% учасників взагалі не схудли або навіть набрали вагу; 36% втратили понад 5% від початкової ваги, що вважається клінічно значимим схудненням; ще 36% втратили менше 5% маси тіла.
Проте навіть без зниження ваги в учасників покращилися ключові показники метаболізму:
- підвищився рівень «хорошого» холестерину (ліпопротеїдів високої щільності, ЛПВЩ);
- зменшилась кількість вісцерального жиру, який накопичується навколо внутрішніх органів у черевній порожнині і пов’язаний із підвищеним ризиком серцево-судинних та метаболічних захворювань;
- знизився рівень лептину — гормону, який стимулює відчуття голоду.
«Ми часто вважаємо схуднення головним критерієм успіху, але це не зовсім так. Люди, які не худнуть, можуть покращити свій метаболізм і знизити довгостроковий ризик захворювань», — говорить Anat Yaskolka Meir, провідна авторка дослідження та наукова співробіниця кафедри епідеміології Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Також дослідникам вдалося виявити 12 ділянок у ДНК, які можуть передбачити, як людина реагуватиме на дієту. Це свідчить про те, що здатність худнути може частково залежати не лише від волі чи старанності, а й від генетики.
«Це нове відкриття показує, що деякі люди можуть бути біологічно запрограмовані по-різному реагувати на одну й ту саму дієту, — сказала авторка дослідження Iris Shai, Adjunct Professor of Nutrition у Harvard Chan School. — Це не просто питання сили волі чи дисципліни — це питання біології. І тепер ми наближаємося до розуміння цього».
Хоча в дослідженні переважно брали участь чоловіки, науковці планують зосередитись на вивченні жіночих реакцій у майбутніх роботах. Отже, головний висновок дослідження: навіть якщо вага не змінюється, здорова дієта — це завжди крок у бік кращого метаболічного здоров’я.
Джерела:
- Harvard T.H. Chan School of Public Health.
- Yaskolka Meir, A., et al. (2025). Individual response to lifestyle interventions: a pooled analysis of three long-term weight loss trials. European Journal of Preventive Cardiology. doi.org/10.1093/eurjpc/zwaf308.