Нове дослідження, опубліковане в Science, показало, що обмеження споживання цукру в ранньому дитинстві пов’язане зі зниженням ризику діабету та гіпертонії протягом усього життя. Науковці з’ясували, що високий рівень цукру протягом перших 1000 днів життя (пренатальний період і раннє дитинство) значно підвищує ризик розвитку хронічних захворювань у дорослому віці.

Команда Центру соціальних та економічних досліджень (CESR) Університету Південної Каліфорнії використала дані UK Biobank для вивчення здоров’я дорослих, зачатих безпосередньо до або після завершення нормування цукру у Великій Британії у вересні 1953 року — заходу з обмеження продовольства, запровадженого під час Другої світової війни.

У період нормування споживання цукру у Британії обмежувалося рівнями, які відповідають сучасним дієтичним рекомендаціям, але після скасування обмежень воно майже подвоїлося. Ця зміна запропонувала дослідникам унікальну можливість для вивчення впливу цукру під час раннього розвитку.

Результати показали, що діти, зачаті в період нормування цукру, мали нижчий ризик розвитку діабету і гіпертонії в дорослому віці. Ризик діабету був на 35% нижчий, а гіпертонії — на 20% нижчий порівняно з тими, хто був зачатий після скасування обмежень.

Час впливу цукру відіграв вирішальну роль. Найбільш значущий захисний ефект спостерігався за умов обмеженого впливу цукру в утробі, і додатково посилювався обмеженим споживанням цукру після шести місяців, коли діти зазвичай починають вживати тверду їжу.

Дослідники зазначають, що їхні висновки не вимагають повної відмови від цукру, але підкреслюють значні переваги поміркованого споживання, особливо під час вагітності. Сучасні вагітні у США зазвичай споживають цукор у кількості, що втричі перевищує рекомендовану добову норму, і науковці вбачають можливість для корекції дієти без радикальних змін.

Джерела: