Споживання популярного цукрозамінника пов'язли з підвищеним ризиком інфаркту та інсульту

Червень 11, 2024

≈2 хв

Ксиліт, також відомий як “березовий цукор” — популярний низькокалорійний замінник цукру, який додають до солодощів, випічки, жувальної гумки, зубної пасти та інших продуктів. Його виробляють шляхом переробки деревини, кукурудзи, пшениці і рису. Також він у невеликих кількостях міститься у сливах, полуниці, цвітній капусті та гарбузах. Ксиліт має низький глікемічний індекс, тобто після споживання не викликає різкого підвищення рівня цукру в крові. Попри ці переваги, вживання ксиліту може мати серйозні наслідки для серцево-судинної системи.

Вчені з Клініки Клівленда в Огайо (США) попередили, що споживання великої кількості ксиліту може призвести до утворення тромбів, що, у свою чергу, підвищує ризик інфарктів та інсультів. Відповідне дослідження з’явилося в European Heart Journal — офіційному журналі Європейського товариства кардіологів (ESC).

Експерти під керівництвом Стенлі Хейзена проаналізували дані понад 3000 пацієнтів. Вони досліджували зразки крові учасників, щоб визначити рівень ксиліту натщесерце. Виявилося, що люди з найвищим рівнем ксиліту в крові мали на 33% вищий ризик розвитку серцево-судинних захворювань протягом трьох років, аніж люди з найнижчим рівнем.

Для підтвердження цих висновків були проведені лабораторні дослідження. Вони показали, що ксиліт підвищує реактивність тромбоцитів — клітин, відповідальних за згортання крові. У нормі тромбоцити злипаються в місці травми, щоб запобігти кровотечі, але це також може відбуватися всередині кровоносних судин. Підвищена активність тромбоцитів може призвести до тромбозу, що підвищує ризик інфарктів та інсультів.

Згодом вчені провели клінічне дослідження, яке показало, що у десяти учасників, які вживали підсолоджену ксилітом воду, реактивність тромбоцитів негайно підвищувалася порівняно з тими, хто пив напій, підсолоджений звичайною глюкозою.

“Існує нагальна потреба досліджувати цукрові спирти та штучні підсолоджувачі, особливо тому, що вони все ще рекомендуються для боротьби з такими захворюваннями, як ожиріння або діабет, — сказав Хейзен. — Це не означає, що ви повинні викинути зубну пасту, якщо вона містить ксиліт. Але ми повинні знати, що споживання продуктів, що містять велику кількість ксиліту, може збільшити ризик утворення тромбів“.

Хоча це дослідження надає важливу інформацію про можливі ризики, пов’язані зі споживанням ксиліту, його результати демонструють лише зв’язок, а не пряму причинно-наслідкову дію. Потрібні додаткові дослідження для оцінки безпеки чи небезпеки цієї речовини.

Джерела:

Підтримайте діяльність GMKA

GMKA — неприбуткова організація, яка популяризує медичну інформацію, засновану на свідченнях. З вашою підтримкою наша команда може створювати якісні освітні матеріали, покращувати надання медичних послуг та розвивати компетенції лікарів в Україні та світі.

Підтримати

Завантажити HealUA на Android або iOS