Підтримати

Чорна кава може підвищувати чутливість до інсуліну у жінок

Нове дослідження, опубліковане в журналі Nutrients, виявило зв’язок між вживанням кави та покращенням показників обміну глюкози. Зокрема, регулярне споживання чорної кави асоціюється зі зниженням інсулінорезистентності, що є ключовим чинником у розвитку цукрового діабету 2 типу.
У межах Національного обстеження здоров’я та харчування (KNHANES) (2019–2021) науковці з Південної Кореї проаналізували дані понад 7400 осіб віком від 19 до 64 років. Учасників опитували щодо кількості та типу спожитої кави протягом останньої доби. Також оцінювалися основні біомаркери метаболізму глюкози: 
  • рівні глюкози та інсуліну натще;
  • глікований гемоглобін (HbA1c);
  • індекс інсулінорезистентності (HOMA-IR); 
  • функція бета-клітин (HOMA-β).
Дослідження показало, що корейські жінки, які споживали більше чорної кави, мали нижчу ймовірність підвищеного рівня HOMA-IR та рівня інсуліну натщесерце. У чоловіків або тих, хто споживав каву з цукром та/або вершками, значущого зв'язку з маркерами метаболізму глюкози не спостерігалося.
У тих жінок, які споживали дві чашки кави щодня, рівень інсулінорезистентності зменшувався на 27%, а при трьох і більше чашках — до 34%.
Найбільш виражене зниження показників HOMA-IR та рівня інсуліну натще спостерігалося серед жінок, які споживали чорну каву без додавання цукру та вершків. У цій групі дві чашки чорної кави щодня асоціювалися з 36% зниженням обох показників.
Вплив кави на зниження інсулінорезистентності, ймовірно, пов’язаний з високим вмістом поліфенолів, які мають антиоксидантну та протизапальну дію. Також розглядаються механізми зменшення абсорбції глюкози в кишківнику та пригнічення її вивільнення з печінки.
Дослідження не виявило істотного впливу на HbA1c або функцію бета-клітин (HOMA-β), що свідчить про те, що користь кави полягає саме у підвищенні чутливості до інсуліну, а не у стимуляції секреції інсуліну.
Варто зазначити, що додавання цукру чи вершків не змінювало загального впливу кави, однак чорна кава демонструвала більш послідовний позитивний ефект.
Хоча дані є обнадійливими, автори наголошують на необхідності подальших досліджень, щоб підтвердити виявлені асоціації та дослідити довгостроковий вплив кави на ризик розвитку цукрового діабету 2 типу.  

Джерела:

  1. Choi, S.; Park, T.; Je, Y. Association Between Coffee Consumption and Glucose Metabolism Markers in Korean Adults. Nutrients 2025, 17, 1484. https://doi.org/10.3390/nu17091484
  2. Dr. Liji Thomas, MD,  Black coffee improves insulin sensitivity in women, study finds. News Medical
Чорна кава може підвищувати чутливість до інсуліну у жінок - GMKA - Global Medical Knowledge Alliance